Två sorters muffins.

18.29

Satte igång och bakade lite på eftermiddagen när det inte var någonting annat som var tvunget att göras.

Det blev en sats med hederliga kladdkaksmuffins från Leilas bok. Sen blev det en sats med grundrecept på muffins. det är också hämtat från Leilas bok. I den blandade jag i citron (mycket mer än i receptet), vit choklad och blåbär.

100g smör

2 dl mjölk

Skal och saft av 1 citron

2 ägg

1 ½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör såhär:

- Sätt ugnen på 200 grader.

- Smält smöret, tillsätt mjölk, citronskal och citronsaft.

- Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.

- Rör ner vätskan.

- Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.

- Hacka vit choklad grovt och blanda ner i smeten.

- Häll ungefär en matsked smet i muffinsformarna, strö på lite blåbär och häll på ytterligare lite smet.

-Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Prova med en sticka.

Klara att ätas!